~~~~DELÍCIAS DA REGINA~~~~
Postado por R&G!N@ em 29/12/2005 08:02
TARTE TATIN
TARTE TATIN
Ingredientes
• +ou- 3 kg de maça gala, descascadas, sem caroço e cortadas ao meio
• suco de 3 limões
• 100g manteiga
• 1 xícara (chá) bem cheia de açúcar
• 2 colheres (sopa) essência de baunilha (ou ½ fava)
• 1 folha massa folhada • papel alumínio ou tampa para a frigideira
• passas
Modo de Preparo:
Coloque as maçãs cortadas e descascadas em uma vasilha, regue com o suco do limão, misture e deixe descansar por 5 minutos.
Coloque em uma assadeira redonda o açúcar, a manteiga, a baunilha misturados e disponha as maçãs uma ao lado das outras de modo a ficarem bem apertadas porque irão reduzir de tamanho.
Tampe a panela e leve ao fogo médio até que o líquido desprendido das maçãs alcance a borda da frigideira. Então tire a tampa, baixe o fogo e deixe a calda reduzir até começar a caramelar.,acrescente as passas.
Tire do fogo, corte a massa em forma redonda sobrando 3 cm de borda, coloque a massa sobre a frigideira, faça furos com a ponta da faca e leve ao forno quente (200º) por 30 minutos ou até dourar bem. Deixe amornar, desenforme e sirva.
Comentários (1):
Em 29/12/2005, às 13:26:36,
Yolanda
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disse:
você só faz perdição!!!!!!!!!!! isso é um pedação de mal caminho!!!!!!!!! feliz 2006 e continue fazendo coisas gostosas como as que faz!
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