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~~~~DELÍCIAS DA REGINA~~~~

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Postado por R&G!N@ em 30/11/2005 07:11

PAVÊ BICOLOR
PAVÊ BICOLOR (dois mousses)


MOUSSE DE COCO

- 1 vidro de leite de coco
- 250ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 50g de coco ralado fresco ou desidratado
- 200ml de chantilly batido

MOUSSE DE MARACUJÁ

- 12g de gelatina em pó sem sabor
- 1 copo (tipo requeijão) de suco de maracujá
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 350ml de chantilly sem bater

GELÉIA DE BRILHO PARA DECORAÇÃO

- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 e ½ colheres (sopa) de amido de milho
- ¾ xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- ¼ xícara (chá) de água
-sementes de maracujá
MODO DE FAZER
MOUSSE DE COCO

Bater o chantilly e reservar. Levar ao fogo o leite de coco, o leite condensado, o amido de milho e o coco ralado até formar um creme. Deixar esfriar e, em seguida, misturar o chantilly.

MOUSSE DE MARACUJÁ

Bater o chantilly e reservar. Polvilhar a gelatina sem sabor no suco de maracujá, acrescentar o açúcar ao suco e levar ao microondas ou em banho-maria para aquecer a gelatina. Misturar o chantilly batido à esta mistura mexendo suavemente. Levar para gelar.

GELÉIA DE BRILHO PARA DECORAÇÃO

Colocar os 4 primeiros ingredientes e as sementes (polpa) em uma panela e levar
ao fogo até engrossar. Desligar o fogo e incorporar a gelatina sem sabor hidratada na água. Deixar esfriar e decorar a taça.

MONTAGEM

mousse de coco;
mousse de maracujá;
Geléia de brilho .

Comentários (3):

Em 30/11/2005, às 12:22:33, cleolimido | fotolog disse:
NOOOOOSSA!!!!!QUI DELICIA DEVE SER BOM DIMAIS...VOU PROCURAR ALGO AQUI PARA O NATAL ME SUGERES?????

BJKS CLÉO
Em 30/11/2005, às 15:36:17, Yolanda | página pessoal | e-mail disse:
Nossa, isso é maldade. Ver e não poder saborear!
Em 30/11/2005, às 22:33:22, Ciça | página pessoal disse:
Menina vc qué mata nóis com tanta gostosura, nossa esse pavê tá de mais,pelo visual tá muito gostoso, faz que nem a Ana Maria Braga ,quando você faz dá sua nota diz o que você achou, parabéns
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