FOTOS FLORES E NOSSAS VIAGENS VIRTUAIS/
Categoria: Outros
Postado por Dora Simao em 03/07/2009 06:35
"NOSSO ALMOÇO DE HOJE"
"Canelone Delicioso com Massa Caseira"
Massa:
9 punhados de farinha de trigo
Água suficiente para ligar a massa
Recheio:
l peito de frango cozido com temperos
100 g de peito de peru defumado
1/2 xícara (chá) de pão umdecido no leite
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de cebola picada
Molho Branco:
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de margarina
2 envelope de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Leite até ficar bom de sal
Para povilhar:
Queijo parmesão ralado na hora
Modo de Preparo:
Massa:
Junte a farinha e a água até dar liga. Fica uma massa bem dura. Sove por 10 minutos e abra com o rolo na espessura de 2 milímetros.
Recheio:
Passe no processador o peito de frango em pedaços, juntamente com os demais ingredientes. Leve ao fogo a margarina e a cebola, frite, junte o frango moído até dar liga.
Molho Branco:
Doure a cebola na margarina com o caldo de galinha. Acresente a farinha e sempre mexendo, aos poucos acrescente o leite até ficar bom de sal. Deixe engrossar e desligue. (Se ficar muito fino, dissolva mais uma colher (sopa) de farinha em um pouco de leite, junte ao molho e mexendo sempre espere engrossar). Desligue.
Montagem:
Corte a massa em retângulos de 10x15cm. Recheie os canelones. Forre o pirex com molho e arrume os canelones. Cobrir com molho branco e polvilhar parmesão ralado. Levar ao forno para aquecer por 40 m
BOM APETITE DORINHA
Comentários (4):
Em 3/07/2009, às 14:25:22,
Dora
disse:
"SOBREMESA OU LANCHE DA TARDE (SABADO)
"Arroz doce light"
Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de arroz cru
casca de 1 limão
1 canela em pau
1 lata de leite condensado light
6 kiwis picados
Modo de preparo:
1. Numa panela grande, junte o arroz , 1 litro de água, a casca do limão e a canela em pau. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos, até a água reduzir pela metade.
2. Acrescente o leite condensado e mexa até que fique bem cremoso. Retire do fogo, remova a casca de limão e a canela. Transfira para tacinhas individuais e leve à geladeira.
3. Com uma faquinha afiada, descasque os kiwis e corte em cubos. Acrescente sobre o arroz doce no momento de servir.
BOM APETITE DORINHA
Em 3/07/2009, às 14:27:42,
Dora
disse:
"PARA NOSSO ALMOÇO DE HOJE"(SABADO)
"Yakissoba"
Ingredientes:
1 kg de peito de frango com osso
1/4 de xícara de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
2 cenouras pequenas
1 pimentão
1 cebola grande
5 folhas grandes de acelga
2 colheres (sopa) de maisena
1 xícara de água
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
500 g de macarrão instantâneo
Preparo:
Retire a pele e os ossos do peito de frango e corte-o em pedaços de cerca de 3 cm. Aqueça o óleo numa panela grande e acrescente o frango. Frite, mexendo por 1 minuto, e adicione molho de soja juntamente com o açúcar. Quando o frango estiver quase cozido, junte as cenouras cortadas em rodelas finas e cozinhe por mais uns 5 minutos. Adicione o pimentão e a cebola, cortados em quadradinhos de mais ou menos 2 cm, as folhas grandes de acelga, picadas grosseiramente, a maisena dissolvida em 1 xícara de água. Mexa de tempos em tempos e, quando o molho já tiver engrossado ligeiramente, acrescente o óleo de gergelim e o macarrão instantâneo, tipo espaguete, cozido "al dente'', escorrido e quente. Misture com cuidado e sirva bem quente
BOM APETITE DORINHA
Em 3/07/2009, às 14:31:01,
Dora
disse:
"PARA NOSSO JANTAR DE HOJE"(SABADO)
" CUSCUZ MARROQUINO"
Ingredientes
1 copo americano /250 g de cuscuz marroquino
1 copo americano de água
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de manteiga
100 g de amêndoas laminadas e torradas
6 colheres (sopa) de cebola roxa
4 colheres (sopa) de uvas-passas
2 dentes de alho fatiados
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo1. Leve uma chaleira com a água ao fogo alto para ferver.
2. Coloque o cuscuz marroquino em uma tigela refratária e adicione água fervente. Tampe com um prato e deixe hidratar por 5 minutos.
3. Acrescente 1 colher (sopa) de azeite de oliva, a manteiga e 1 pitada de sal ao cuscuz. Misture bem e reserve.
4. Descasque a cebola e corte na metade. Corte as metades em fatias bem finas formando meias-luas. Corte os dentes de alho em fatias finas.
5. Em uma frigideira grande, coloque o restante do azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Em seguida, junte a cebola e o alho e deixe dourar.
6. Junte as uvas-passas, as amêndoas e, por último, o cuscuz hidratado. Mexa bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
7. Polvilhe com a salsinha picada. Sirva a seguir.
BOM APETITE DORINHA
Em 3/07/2009, às 14:33:28,
dorasimao
disse:
"PARA NOSSO CAFE DA MANHA"(SABADO)
"Bomba de Chocolate "
Ingredientes:
Para a Massa:
200g de margarina
200g de farinha de trigo
6 ovos
1 pitada de sal
300 ml de água
Modo de Preparo:
Leve ao fogo a água, a manteiga e o sal. Quando estiver fervendo, vá adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa até a massa começar a despregar do fundo da panela, retire-a do fogo, coloque-a em outra vasilha ou na batedeira e bata lentamente acrescentando os ovos até dar o ponto. Após tudo pronto, pegue um saco de confeitar, coloque o bico de sua preferência e em seguida, coloque a massa. Estenda os modelos que desejar. Leve ao forno até ficar dourada. Se retirar antes de dourar, a massa murcha.
Temperatura do forno: 200 graus
Duração do forno: 20 minutos aproximadamente
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar. Cozinhe por mais 5 minutos. Deixe esfriar.
Montagem:
Corte as bombas e recheie com o brigadeiro cremoso, pode-se usar um bico para rechear, recheando a bomba sem precisar cortar. Passe um pouco de recheio por cima e polvilhe granulado de chocolate para enfeitar.
Bom Apetite Dorinha
