Receitas - Magali Coutinho
Postado por Magali Coutinho em 15/10/2007 16:10
Broinhas Alemãs
ingredientes:
60 grs de fermento fresco para pão
1 xícara de chá de leite morno
4 colheres de sopa de açúcar
500 grs de manteiga sem sal (não pode ser margarina)
2 ovos inteiros
Raspas de limão à gosto
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
5 xícaras aproximadamente de farinha de trigo e um pouco a mais para sovar a massa.
Açúcar de confeiteiro
400 grs de goiabada cortadas em cubinhos
Preparo da esponja.
Numa tigela dissolva o fermento no leite morno e açúcar, em seguida acrescente
um pouco de farinha, mais ou menos 5 colheres de sopa bem cheias.
Cubra essa esponja com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
Depois de crescida a esponja misture os outros ingredientes e vá adicionando
a farinha de trigo mais ou menos 5 xícaras de chá.
Sove bem a massa e leve para crescer até dobrar de volume novamente.
* Atenção (essa massa não pode ficar pesada com muita farinha, na hora de sovar
a massa ficará bem levinha, delicada)
Depois de crescida pegue um pedacinho da massa e abra na palma da mão,
como se fosse rechear uma coxinha - coloque um pedacinho de goiabada cortadinha
em cubinho e feche fazendo uma bolinha.
Leve para assar em forno médio. Essa massa não fica muito escura, para saber o ponto,
levante o fundinho da broinha com uma faca, se estiver dourado o fundinho, pode retirar
do forno, depois de assada passar no açúcar de confeiteiro ainda quente.
*Segue foto da minha receita.
Comentários (3):
Em 15/10/2007, às 21:09:46,
marli bessa
disse:
Magali, isso é maldade, eu estou fazendo regime!!!
Bom, o jeito é esquecer por enquanto, não?! Suas receitas são mais do que aprovadas e deliciosas.
Que Deus continue te abençoando dessa forma tão maravilhosa como só Ele é capaz, pois, com certeza, todos esses dons só podem vir do Senhor. Obrigada por todas as receitas saborosas e mensagens espetaculares.
Beijos,
marli bessa.
Em 16/10/2007, às 10:37:39,
Eliene de Farias
disse:
Sua mensagens têm alimentado minha alma, as receitas não tenho tido oportunidade de fazer mais acredito sejam uma delícia. Estou arquivando para minha férias.... Adorei as fotos! Aproveitei a oportunidade para matar as saudades, pois tem amigos que há muito não vejos. Beijos a todos. Eliene.
Em 17/10/2007, às 20:28:27,
Ana Galletti
disse:
Magali faço as suas receitas que são maravilhosas, fique sempre esperando outras delicias, Parabéns e que Deus a abençoe cada dia mais e a sua familia tb. Beijos aguardo novas receitas
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