Receitas - Magali Coutinho
Postado por Magali Coutinho em 21/06/2007 17:21
Empanadas recheadas de presunto e queijo
Ingredientes da massa:
4 tabletes de fermento para pão
8 xícaras de chá de farinha de trigo (Uso a farinha Renata pela qualidade)
5 colheres de sopa rasa de açúcar
1 colher de sobremesa rasa de sal
8 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de chá de leite morno (se precisar coloque mais um pouquinho)
Ingredientes do recheio:
500 grs de mussarela
500 grs de presunto
Orégano a gosto
Queijo ralado para jogar por cima
1 ovo para pincelar
Preparo da massa:
Desmanche o fermento com o açúcar e um pouco de leite morno.
Junte os outros ingredientes, sove bem e faça uma massa que não grude nas mãos.
Faça uma bola e leve para descansar até dobrar de volume.
Depois de crescida a massa, abra com um rolo e corte em circulo, recheie com uma fatia
de presunto e outra de queijo e orégano.
Feche a empanada, em seguida aperte as bordas com um garfo para não abrir quando assar.
Pincele com ovo batido e jogue queijo ralado por cima, em seguida leve ao forno para assar até dourar.
Rende mais ou menos 30 empanadas.
Dica: Depois que esfriar as empanadas, coloque em saquinho de congelar e leve para o freezer.
Quando quiser fazer um lanchinho rápido é só retirar a quantidade desejada do freezer e esquentar.
Dica de recheios: Palmito refogado e carne moída refogada sem muito líquido.
Comentários (10):
Em 21/06/2007, às 19:09:14,
Emy
disse:
Você é nutricionista?Com suas receitas quer todo mundo cheinho, depois vai ter que fazer dieta?Procurar Dr. Magali no saite?Amanhã vou fazer empadas se Deus quiser,depois te digo>bjs.....
Em 21/06/2007, às 23:49:10,
Walkiria Santiago
disse:
Salgado é comigo mesmo... Minha querida
tenho certeza que ficou uma delícia !
Aliás, como tudo o que vc faz...
Sorte de quem provou né?
beijos
Em 22/06/2007, às 08:43:09,
Rita Simões
disse:
Umm... é muito delicioso !!!
Sem contar que é fácil de fazer
Adorei a receita !
Aliás todas são de dar água na boca
Bjs
Em 22/06/2007, às 08:51:09,
Gerson E. V. Coutinho
disse:
Muito gostoso, mesmo. No café da manhã é uma delícia.
Em 22/06/2007, às 08:53:35,
Emília
disse:
Gostei muito da receita.
Acho que já sei o que vou fazer fim de semana.
Beijinhos
Em 17/07/2007, às 14:09:30,
Lane
disse:
gosto muito de cozinhar, e suas receitas são demais.
Em 19/07/2007, às 08:09:42,
mauriene
disse:
nossa so tem coisas gostosa aqui querida, me deu ate agua na boca.
kakakakaka
Em 29/07/2007, às 16:57:12,
Wilma
disse:
Oi Miga!Salgado é mais minha praia, embora tô de olho em outras coisas aqui, mas esta semana será a empanada. hummmmm!!!
Só tenho que usar outra farinha, pois aqui no Rio não vejo,massas até tem.
Depois dou a nota, rsrs
bjão
Em 31/07/2007, às 16:51:07,
MARIA ANTONIA
disse:
ADORAMOS EMPANADAS....JÁ FIZ S/RECEITA
E ADORAMOS, A FAMÍLIA TODA E AMIGOS TB.
BJS, PARABÉNS...
Em 4/10/2007, às 14:20:51,
Ana Galletti
disse:
Amo as suas receitas Magali ..faço quase todas , salgadas não deixo de fazer nenhuma delas , espero que logo vc coloque mais delicias para aprendermos e saborear . Beijos Que Jesus continue te abençoando
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